(photo J.J.Ceccarini/Le Figaro)
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Villa 9 trois, fleur de banlieue !
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Pour les intimes, le "9-3", c'est la Seine-
Saint-Denis et, comme l'ennui, égarée comme le périph', tristement fidèle à l'idée
que certains s'en font. Autant dire que si le plaisir procède parfois du paradoxe, alors cette Villa est un petit modèle du
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genre dans son talent à
contrarier les certitudes et préjugés. Comme livrées en refuge d'un environnement à la
ramasse, voilà donc les tables sous frondaisons et les nostalgies planquées sous parasol d'une adresse de vert et
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de charme où, bien avant le verre de Cairanne et le sainte-maure frais aux échalotes, la première
des saveurs que l'on vous sert reste celle de l'inattendu.
Emmanuel Rubin |