MENU du MOMENT

A 1 plat (39€) ou 2 plats (46€)
 

Velouté de potimarron, noix caramélisées

Dos de merlu en croute de noix, calamars à l'encre


Filet de biche, persil, sous bois


Gorgonzola, miel

Dessert de votre choix
voir la carte
Carte automne


ENTREES

Foie gras marbré aux trompettes, purée de coing19,80 €
Os à moelle, poudre de chorizo, herbes14,20 €
Gros escargots de Bourgogne les 610,50 €
Risotto de celeri crèmeux, graines, truffe d'automne18,90 €
Homard mi-cuit, sauce vierge, pousses de légumes19,80 €
Gambas croustillantes, rémoulade de tourteau18,90 €
Poissons fumés, pickels de légumes, betterave aigre-douce19,60 €

PLATS
(nos viandes bovines sont d'origine française)

Entrecôte Simmental de Bavière, jus aux cèpes séchés29,60 €
Côte de veau de Dordogne, cocotte de légumes racines26,80 €
Sanglier retour de chasse25,60 €
Epaule d'agneau confite servie pour 264,80 €
pôt au feu de cochon version 201424,40 €
Gougeonnette de dorade, crème de bouillabaisse épicée22,50 €
Saint-Jacques, seiches, couteaux, panais26,80 €
Poisson suivant la marée24,90 €

FROMAGES

Fromages sur table comme à la maison15 €

DESSERTS

Vacherin châtaigne, framboise, armagnac10,80 €
Croustade aux pommes, crème au cointreu, glace calisson11,10 €
Gâteau orange-pistache tonton Daniel10,60 €
Mikado de chocolat à tremper10,80 €
Coeur coulant au caramel au beurre salé10,50 €
Baba au rhum de votre choix11,80 €
presentoir