MENU du MOMENT

A 1 plat (39€) ou 2 plats (46€)
 

Burrata à la truffe d'été

Thon germon, carottes confites, beurre d'échalote


Flilets de caille laqués minute, pickles d'oignons


Brie de Melun aux noisettes

Dessert de votre choix
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Carte d'été


ENTREES

Foie gras marbré aux trompettes, purée de coing19,80 €
Tartare de canard,croustillant au parmesan18,20 €
Saumon fumé bio, avocat concombre, brousse aux herbes18,60 €
Les tomates, straciatella, anguille fumée16,70 €
Couteaux, beurre d'algue wakamé, petits pois17,80 €
Gambas croustillantes, rémoulade de tourteau19,90 €
Homard mi-cuit, sauce vierge, pousses de légumes19,80 €

PLATS
(nos viandes bovines sont d'origine française)

Belle côte de veau, risotto de courge butternut28,90 €
Epigramme d'agneau en cuisson lente23,10 €
Pied de cochon farci, sabodet, cervelas, girolles26,10 €
Côte de boeuf "Angus d'Aberdeen" servie pour deux, des frites aux herbes les 100 g7 €
 €
Pavé de cabillaud vapeur, Calamars à l'encre26,90 €
Pavé de maigre, croûte d'olives noires25,90 €
Poisson suivant la marée24,70 €

FROMAGES

Fromages sur table comme à la maison15 €

DESSERTS

Pavlova à la pêche11,20 €
Brioche perdue aux abricots,romarin pistache12 €
Chocolat liégeois, griottines10,80 €
Mikado de chocolat à tremper10,80 €
Coeur coulant au caramel au beurre salé10,50 €
Baba au rhum de votre choix11,80 €
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